Η Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Αλεξάνδρα Θεοδωροπούλου απαντάει σε ερωτήσεις του eduguide και μας δίνει μια εικόνα για το επάγγελμά της.

1. Γιατί να ασχοληθεί κανείς σήμερα με τη Διαιτολογία ως σπουδές και ως επάγγελμα; Τι θα του προσφέρει;

Η Διαιτολογία είναι μια επιστήμη που συνδυάζει τη διατροφή, την υγεία και την ευεξία, επηρεάζοντας άμεσα την ποιότητα ζωής των ανθρώπων. Είναι ένα επάγγελμα με τεράστια σημασία, καθώς η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, όπως η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και πολλές άλλες παθήσεις.

Επιλέγοντας αυτόν τον κλάδο, κάποιος θα αποκτήσει γνώσεις που μπορούν να βελτιώσουν όχι μόνο τη δική του ζωή, αλλά και τη ζωή των άλλων. Παράλληλα, το επάγγελμα του/της διαιτολόγου έχει πολλές επαγγελματικές διεξόδους: από την κλινική διατροφή και τη συμβουλευτική, μέχρι τον αθλητικό τομέα, τη βιομηχανία τροφίμων και την έρευνα. Επιπλέον, είναι ένας συνεχώς εξελισσόμενος κλάδος, γεγονός που τον καθιστά ιδιαίτερα ενδιαφέροντα.

2. Πόσο έχει αλλάξει η επιστήμη της Διαιτολογίας τα τελευταία χρόνια;

Η Διαιτολογία έχει εξελιχθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, με νέα επιστημονικά δεδομένα να ανατρέπουν παλαιότερες αντιλήψεις. Για παράδειγμα, στο παρελθόν υπήρχε έντονη δαιμονοποίηση του λίπους, με τις χαμηλές σε λιπαρά δίαιτες να θεωρούνται η καλύτερη λύση για την απώλεια βάρους. Σήμερα γνωρίζουμε ότι ορισμένα λιπαρά (π.χ. από το ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς και τα λιπαρά ψάρια) είναι απαραίτητα για την υγεία.

Επίσης, παλαιότερα οι δίαιτες βασίζονταν πολύ στη θερμιδική πρόσληψη, χωρίς να δίνεται ιδιαίτερη σημασία στην ποιότητα των τροφών και του τρόπου ζωής. Πλέον, η προσέγγιση είναι διαφορετική, αφού λαμβάνεται υπόψη η συμπεριφορά γύρω από το φαγητό, η συναισθηματική διατροφή και η βιωσιμότητα των διατροφικών συνηθειών.

Ένα άλλο παράδειγμα είναι οι "θαυματουργές" δίαιτες αποτοξίνωσης, οι οποίες έχουν πλέον καταρριφθεί από την επιστήμη, ενώ αντίθετα σήμερα προωθείται μια ισορροπημένη διατροφή, προσαρμοσμένη στις ανάγκες του κάθε ατόμου.

Όλα αυτά έχουν διαφοροποιήσει το επάγγελμα και την προσέγγιση των Διαιτολόγων-Διατροφολόγων. Επίσης, ας θυμόμαστε ότι ο κλάδος μας είναι αλληλοσυμπληρούμενος με άλλα επαγγέλματα υγείας προκειμένου να υποστηρίξουμε ανθρώπους που μπορεί να αντιμετωπίζουν ποικίλα ζητήματα υγείας. Για παράδειγμα, οι διατροφικές διαταραχές επιτάσσουν τη συνεργασία διαιτολόγου και επαγγελματία ψυχικής υγείας, ενώ άλλα θέματα επιβάλλουν τη συνεργασία διαιτολόγου και ενδοκρινολόγου κ.ο.κ.

3. Το διαδίκτυο και τα social media έχουν βλάψει το επάγγελμα λόγω παραπληροφόρησης ή βλέπετε και θετικά στοιχεία;

Το διαδίκτυο και τα social media έχουν δύο όψεις. Από τη μία, η παραπληροφόρηση είναι τεράστιο πρόβλημα. Πολλοί άνθρωποι χωρίς επιστημονική γνώση δίνουν διατροφικές συμβουλές, προωθώντας επικίνδυνες ή μη τεκμηριωμένες δίαιτες. Οι influencers και οι celebrities συχνά λανσάρουν "μαγικές" λύσεις για την απώλεια βάρους, όπως αποτοξινωτικά ροφήματα που υπόσχονται αποτελέσματα χωρίς προσπάθεια. Αυτές οι τάσεις μπορούν να δημιουργήσουν λανθασμένες αντιλήψεις με δυσμενή και δύσκολα αναστρέψιμα αποτελέσματα.

Από την άλλη, το διαδίκτυο έχει βοηθήσει στην καλύτερη ενημέρωση του κοινού και έχει δώσει στους επαγγελματίες διαιτολόγους τη δυνατότητα να μεταφέρουν έγκυρες πληροφορίες σε ευρύτερη κλίμακα. Μέσα από τα social media, μπορούμε να ενημερώσουμε τον κόσμο, να διαψεύσουμε διατροφικούς μύθους και να προωθήσουμε την ισορροπημένη διατροφή με επιστημονικά τεκμηριωμένο τρόπο.

Το κλειδί είναι η κριτική σκέψη: το κοινό πρέπει να μαθαίνει να ξεχωρίζει την αξιόπιστη πληροφόρηση από τις ψευδοεπιστημονικές τάσεις. Οι επαγγελματίες διαιτολόγοι είναι θετικό να έχουν "φωνή"στα social media, προωθώντας την αλήθεια και βοηθώντας τον κόσμο να υιοθετήσει υγιεινές συνήθειες με ασφαλή και βιώσιμο τρόπο.

Η Αλεξάνδρα Θεοδωροπούλου είναι πτυχιούχος του τμήματος Χημείας του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Από το 2003 διατηρεί διαιτολογικό γραφείο, ενώ έχει συνεργαστεί και με ιδιωτικές εταιρείες για την διατροφολογική υποστήριξη των εργαζομένων. Επίσης έχει εργαστεί ως εξωτερική συνεργάτιδα της Μονάδας Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής του Αιγινητείου Νοσοκομείου, και έχει συμμετάσχει σε ημερίδες επαγγελματικού προσανατολισμού στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση, για το επάγγελμα του διαιτολόγου - διατροφολόγου.

-------------------------------------

#Σπουδές στη Διαιτολογία-Διατροφολογία

Αν η Διαιτολογία-Διατροφολογία είναι ο τομέας που σε συναρπάζει, μπορείς να ενημερωθείς εδώ για όλα τα προπτυχιακά προγράμματα που προσφέρονται στην Ελλάδα και την Κύπρο.

Από την άλλη, αν έχεις ήδη ολοκληρώσει τις προπτυχιακές σπουδές σου και αναζητάς ευκαιρίες για μεταπτυχιακή εξειδίκευση, μπορείς να ψάξεις το μεταπτυχιακό που σε ενδιαφέρει από τη μηχανή αναζήτησης του eduguide, χρησιμοποιώντας λέξεις-κλειδιά όπως «Διαιτολογία», «Διατροφή» κ.λπ.